Café de açaí é feito dos grãos de açaí, moídos e passam por um processo parecido que o café comum.
O estabelecimento Açaí Granola, na cidade Salvador, Bahia, possui diferentes bebidas com esse ingrediente que é um tanto desconhecido por aqui.
Misturado com diferentes especiarias como morango, cupuaçu, acerola, amendoim e chantilly, pude provar esse café em dois sabores. As bebidas foram batidas/smoothies gelados que combinam com o gosto
Café de açaí é bom?
Na minha opinião, sim! Diferente do convencional, mas com aspectos parecidos. E, sim, dá aquele “up” na energia característico da cafeína — que o açaí também possui.
Não foi uma experimentação muito pura do café com grãos de açaí, mas pude identificar o seu sabor característico: Ele é azedo, tem aquele amargor e aspecto terroso que ao mesmo tempo lembra café e açaí.
Não sei se por estar gelado, mas tive a sensação que o paladar é realmente mais “aberto” e combina mais com o calor do que se fosse uma bebida gelada de café convencional.
Para quem curte café gelado, açaí e misturas inusitadas, vale a pena experimentar essa bebida feita de semente de açaí!
Onde encontrar bebida de café de açaí em Salvador
O Açaí Granola (site: https://www.acaigranola.com.br/ , Instagram: https://www.instagram.com/acaigranola/), onde encontrei essa bebida, fica localizado na Av. Octávio Mangabeira – Jardim de Alah, Salvador e as bebidas geladas à base de açaí torrado e moído.
Qual o preço do café de açaí?
No estabelecimento que citei acima, a bebida à base de semente de açaí, possui o preço entre 16 e 18 reais e a porção possui cerca de 200ml. O tempo de preparo e espera foi de 5 a 10min com o estabelecimento em cerca de 40% de ocupação no momento. Para a experimentação, vale o valor.
Na internet também é possível encontrar o pó de café do caroço de açaí para o preparo em casa, inclusive de forma parecida a como seria um espresso expresso. 🙂
