Yrah Funcional: Alimentos sem glúten e lactose em Salvador

Yrah Funcional é fornecedora de alimentos sem glúten e sem lactose em Salvador, para lanchonetes e sob encomenda para seus clientes diretos.

Yrah possui experiência em cozinha há mais 20 anos, mas há cerca de 1 ano necessitou restringir a sua própria alimentação.

Ela começou então a usar o seu conhecimento culinário para criar receitas gostosas sem glúten e sem lactose, dando origem ao Yrah Funcional.

Os sucessos de vendas, são as suas mini pizzas funcionais, que compõem o cardápio juntamente com strogonoff de chocolate e mousse de chocolate com menta (o lançamento foi hoje, 27/08/2018).

Tudo isso sem glúten e sem lactose!

Recebi um kit para provar seus produtos, inclusive o mousse de chocolate com menta em primeira mão!

Veja as resenhas das opções que experimentei do cardápio de Yrah Funcional.

Eu ouvi mousse de chocolate com menta sem glúten e sem lactose?

Tive a oportunidade de experimentar a sua novidade no cardápio funcional: o mousse de chocolate com menta!

Opinião

Veja vídeo no Instagram.

Acreditem, nem dá pra imaginar que não tem glúten ou lactose! É uma delícia, cremoso, além de fresco e equilibrado…

Muito gostoso, cheiro e raspas de chocolate mesmo, e você sente que é tudo de ótima qualidade!

Recomendadíssimo, tenha você ou não uma restrição alimentar.

Ingredientes:

• Chocolate em barra (50% cacau)
• Açúcar demerara
• Lecitina de soja
• Clara de ovo
• Creme de leite sem lactose
• Essência de menta

Strogonoff de Chocolate sem glúten e sem lactose

Além disso, ela criou o icônico Strogonoff de Chocolate que, só pelo nome, dá água na boca! 😋

Ele é, além de cremoso, mais composto: possui uma farinha de nozes, passas e gotas de chocolate belga!😱

Opinião

É realmente um mix delicioso que, acredite: não é doce demais! De novo, ponto pelo equilíbrio dos sabores.

Uma delícia é que, a cada colherada, você sente homogeniamente as nozes (em farelo semi crocante), e às vezes é surpreendido por passas ou pelas gotas de chocolate.

É uma sobremesa única, quase uma torta de chocolate com nozes gelada, só que sem a massa do bolo!

Ingredientes:

• Chocolate em barra (50% cacau)
• Açúcar demerara
• Lecitina de soja
• Ovos
• Creme de leite sem lactose
• Conhaque
• Nozes
• Passas
• Gotas de chocolate belga (55% cacau)

Mini pizzas sem glúten e sem lactose

Você pode encomendar um kit de 10 unidades e manter congelado no freezer. Na hora de fazer, pode levar direto pro forno. Super prático!

Validade de 90 dias nessas condições. Estocar é minha dica pra se ter sempre esse lanche saudável. 😉

Opções dos sabores das mini pizzas funcionais sem glúten e sem lactose:

• Atum
• Margherita
• Frango
• Alho poró
• Mussarela

Seus ingredientes básicos:

• farinha e flocão de arroz
• amido de milho
• semente de chia
• sal marinho
• açúcar demerara
• vinagre de maçã
• óleo de coco
• molho do tomate caseiro
• fermento granulado
• queijo mussarela sem lactose

Opinião

A massa é úmida, macia e quebradiça, e tem uma textura rica por conta das sementes de chia. O sabor é diferente de uma massa convencional, mas simula bem! É difícil descrever, porque é gostoso, próxima do sabor de uma massa de pizza, mas tem sabores que não sei como comparar!

O molho de tomate é bem fresco e gostoso, provavelmente por ser artesanal (para a nossa alegria!). O queijo mussarela é uma maravilha! Ele puxa, tem um sabor delicioso, você sente a qualidade no paladar!

O aroma da pizza, o seu cheiro e percepção no paladar, são também frescos! Você sente que a pizza foi produzida com ingredientes recém colhidos/preparados, e até sente que ele é saudável. É leve e equilibrado!

Em dúvida de qual sabor mais gostei. Acho que o de alho poró ou margherita. Logo eu que adoro carnes preferi esses, quem diria?

Adoramos as características da pizza de atum. É suave, não tem gosto nem cheiro forte de peixe!

Acompanhe Yrah e experimente também

Yrah Funcional divulga as suas novidades pelo Instagram, e Facebook.

Ela aceita encomendas em Salvador, de estabelecimentos ou pessoa, pelas redes sociais, assim como pelo seu WhatsApp: (71) 99995-6939.

Tenha você ou não restrição alimentar, super indico experimentar, pois adorei tudo o que provei!

Alimentos frescos, gostosos e funcionais. Como não querer mais? 😋

Experimentou? Opine também!