Yrah Funcional é fornecedora de alimentos sem glúten e sem lactose em Salvador, para lanchonetes e sob encomenda para seus clientes diretos.
Yrah possui experiência em cozinha há mais 20 anos, mas há cerca de 1 ano necessitou restringir a sua própria alimentação.
Ela começou então a usar o seu conhecimento culinário para criar receitas gostosas sem glúten e sem lactose, dando origem ao Yrah Funcional.
Os sucessos de vendas, são as suas mini pizzas funcionais, que compõem o cardápio juntamente com strogonoff de chocolate e mousse de chocolate com menta (o lançamento foi hoje, 27/08/2018).
Tudo isso sem glúten e sem lactose!
Recebi um kit para provar seus produtos, inclusive o mousse de chocolate com menta em primeira mão!
Veja as resenhas das opções que experimentei do cardápio de Yrah Funcional.
Eu ouvi mousse de chocolate com menta sem glúten e sem lactose?
Tive a oportunidade de experimentar a sua novidade no cardápio funcional: o mousse de chocolate com menta!
Opinião
Acreditem, nem dá pra imaginar que não tem glúten ou lactose! É uma delícia, cremoso, além de fresco e equilibrado…
Muito gostoso, cheiro e raspas de chocolate mesmo, e você sente que é tudo de ótima qualidade!
Recomendadíssimo, tenha você ou não uma restrição alimentar.
Ingredientes:
- Chocolate em barra (50% cacau)
- Açúcar demerara
- Lecitina de soja
- Clara de ovo
- Creme de leite sem lactose
- Essência de menta
Strogonoff de Chocolate sem glúten e sem lactose
Além disso, ela criou o icônico Strogonoff de Chocolate que, só pelo nome, dá água na boca! 😋
Ele é, além de cremoso, mais composto: possui uma farinha de nozes, passas e gotas de chocolate belga!😱
Opinião
É realmente um mix delicioso que, acredite: não é doce demais! De novo, ponto pelo equilíbrio dos sabores.
Uma delícia é que, a cada colherada, você sente homogeniamente as nozes (em farelo semi crocante), e às vezes é surpreendido por passas ou pelas gotas de chocolate.
É uma sobremesa única, quase uma torta de chocolate com nozes gelada, só que sem a massa do bolo!
Ingredientes:
- Chocolate em barra (50% cacau)
- Açúcar demerara
- Lecitina de soja
- Ovos
- Creme de leite sem lactose
- Conhaque
- Nozes
- Passas
- Gotas de chocolate belga (55% cacau)
Mini pizzas sem glúten e sem lactose
Você pode encomendar um kit de 10 unidades e manter congelado no freezer. Na hora de fazer, pode levar direto pro forno. Super prático!
Validade de 90 dias nessas condições. Estocar é minha dica pra se ter sempre esse lanche saudável. 😉
Opções dos sabores das mini pizzas funcionais sem glúten e sem lactose:
- Atum
- Margherita
- Frango
- Alho poró
- Mussarela
Seus ingredientes básicos:
- farinha e flocão de arroz
- amido de milho
- semente de chia
- sal marinho
- açúcar demerara
- vinagre de maçã
- óleo de coco
- molho do tomate caseiro
- fermento granulado
- queijo mussarela sem lactose
Opinião
A massa é úmida, macia e quebradiça, e tem uma textura rica por conta das sementes de chia. O sabor é diferente de uma massa convencional, mas simula bem! É difícil descrever, porque é gostoso, próxima do sabor de uma massa de pizza, mas tem sabores que não sei como comparar!
O molho de tomate é bem fresco e gostoso, provavelmente por ser artesanal (para a nossa alegria!). O queijo mussarela é uma maravilha! Ele puxa, tem um sabor delicioso, você sente a qualidade no paladar!
O aroma da pizza, o seu cheiro e percepção no paladar, são também frescos! Você sente que a pizza foi produzida com ingredientes recém colhidos/preparados, e até sente que ele é saudável. É leve e equilibrado!
Em dúvida de qual sabor mais gostei. Acho que o de alho poró ou margherita. Logo eu que adoro carnes preferi esses, quem diria?
Adoramos as características da pizza de atum. É suave, não tem gosto nem cheiro forte de peixe!
Acompanhe Yrah e experimente também
Yrah Funcional divulga as suas novidades pelo Instagram, e Facebook.
Ela aceita encomendas em Salvador, de estabelecimentos ou pessoa, pelas redes sociais, assim como pelo seu WhatsApp: (71) 99995-6939.
Tenha você ou não restrição alimentar, super indico experimentar, pois adorei tudo o que provei!
Alimentos frescos, gostosos e funcionais. Como não querer mais? 😋
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